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沙拉醬真空乳化機(jī)成熟的工藝得到高品質(zhì)產(chǎn)品

更新時(shí)間:2017-02-07點(diǎn)擊次數(shù):2050
   沙拉醬真空乳化機(jī)成熟的工藝得到高品質(zhì)產(chǎn)品
  沙拉醬真空乳化機(jī)以它的非常穩(wěn)定的性能,以及非常成熟的工藝受到了廣大的消費(fèi)者的喜歡。同時(shí),沙拉醬真空乳化機(jī)也是使用非常的廣泛的生產(chǎn)設(shè)備之一。沙拉醬真空乳化機(jī)的主要的設(shè)備是由攪拌的裝備、罐體還有間歇式的高剪切的乳化機(jī)或者是管線式的高剪切的乳化機(jī)所構(gòu)成的。并且在框式的攪拌器的周圍安裝了刮壁的刮板,刮板的主要的作用就是讓容器的內(nèi)壁還有物料不間斷的產(chǎn)生了新的界面,而且不會(huì)再留有任何的死角。非常高速的均質(zhì)乳化器主要是由非常快速的選擇的葉輪還有有放射狀的導(dǎo)流槽的定子組合而成的。
  沙拉醬真空乳化機(jī)是指物料在真空的狀態(tài)下,沙拉醬真空乳化機(jī)利用高剪切乳化器快速均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相分布致另一個(gè)連續(xù)相中,其利用機(jī)械帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能,使物料在定轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中,每分鐘承受幾十萬(wàn)次的液力剪切的設(shè)備。經(jīng)過(guò)沙拉醬真空乳化機(jī)高頻的循環(huán)往復(fù)作用,離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用,瞬間均勻地分散乳化,zui終得到無(wú)氣泡細(xì)膩及穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
  沙拉醬真空乳化機(jī)注意要點(diǎn);
  1、均質(zhì)切削頭由于轉(zhuǎn)速*,不得在空鍋狀態(tài)下運(yùn)轉(zhuǎn),以免局部發(fā)熱后影響密封程度。
  2、地線可靠接地,保證用電安全。
  3、沙拉醬真空乳化機(jī)均質(zhì)器從上往下看為逆轉(zhuǎn),電機(jī)接線后或長(zhǎng)期不用重新起用時(shí)都應(yīng)點(diǎn)動(dòng)試轉(zhuǎn),攪拌框轉(zhuǎn)向?yàn)閺纳贤驴礊槟孓D(zhuǎn),攪拌葉從上往下看為順轉(zhuǎn)。調(diào)試時(shí)應(yīng)先點(diǎn)動(dòng)攪拌試轉(zhuǎn),確認(rèn)無(wú)誤時(shí)再讓均質(zhì)器運(yùn)轉(zhuǎn)。
  4、沙拉醬真空乳化機(jī)每次攪拌啟動(dòng)前都應(yīng)點(diǎn)動(dòng),檢查沙拉醬真空乳化機(jī)攪拌刮壁是否異常,如有應(yīng)即刻排除。
  5、攪拌抽真空工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼,鍋口、料口蓋等是否蓋嚴(yán),密封可靠。
  6、真空泵在關(guān)機(jī)前,應(yīng)先把真空泵前的球閥關(guān)閉。
  7、真空泵在均質(zhì)鍋密封狀況下方可啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)。如有特殊需要敞通大氣啟動(dòng)泵,運(yùn)轉(zhuǎn)不能超過(guò)3分鐘。
  8、在進(jìn)行任何維護(hù)或清洗之前必須切斷真空乳化機(jī)接入電源。
  9、絕不可在設(shè)備運(yùn)行中將手伸入釜內(nèi),以防發(fā)生意外。
  10、沙拉醬真空乳化機(jī)運(yùn)行過(guò)程中如有異響應(yīng)立即停止運(yùn)行,待查清原因后方可開(kāi)機(jī)。
  沙拉醬真空乳化機(jī)經(jīng)過(guò)了比較特殊的設(shè)計(jì)的葉輪上、下翼葉的非常高速的運(yùn)轉(zhuǎn),從而把物料從葉輪上、下分別高壓的吸入,再經(jīng)過(guò)了葉輪以離心力非常高速的拋射。所以葉輪還有定子之間有著比較小的間隙,所以物料在被吸入還有拋出的過(guò)程當(dāng)中,經(jīng)過(guò)了特別的劇烈的噴射、剪切、擠壓、混合、頻率非常高的震蕩等一系列的較為復(fù)雜的物理的反應(yīng)。
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